¿CUÁLES SON LOS MEJORES AMINOÁCIDOS?

Permítanme que empiece con una explicación inicial de qué son los aminoácidos.

   Los aminoácidos son moléculas orgánicas que se componen de carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), [la metionina y la cistina también contienen azufre (S)].

Se han identificado 20 aminoácidos como formadores de las proteínas y también se han encontrado más de 250 aminoácidos no proteicos en vegetales con funciones fisiológicas, metabólicas y funcionales , por lo que los aminoácidos son esenciales para el correcto desarrollo de las plantas.

 Los aminoácidos tienen 2 configuraciones: la primera L, zurdo (también denominados como aminoácidos libres), en la que la posición del grupo amino (NH2, color azul) se encuentra a la izquierda del grupo carboxilo ácido (COOH, color rojo), como se observa en la imagen inferior L-Alanina y la segunda D, diestro, en la que la posición del grupo amino (NH2, color azul) se encuentra a la derecha del grupo carboxilo ácido (COOH, color rojo), como se observa en la imagen inferior D-Alanina.

   Las plantas necesitan utilizar mucha energía para fabricar las proteínas, que están compuestas a su vez por aminoácidos. En casos de estrés o bajo crecimiento, las aplicaciones de aminoácidos permitirán incrementar el metabolismo de las plantas, es decir, las plantas utilizarán la energía que obtienen de la fotosíntesis en su crecimiento, ya que les estamos aportando los aminoácidos que necesitan para formar las proteínas y no los tienen que fabricar, optimizando y aprovechando esta energía en su crecimiento.

   En este caso, nos importan única y exclusivamente los aminoácidos con configuración L , que son los únicos que las plantas son capaces de absorber y asimilar.

   En el mercado pueden encontrase diversos productos con aminoácidos de diferentes orígenes: animal, sintético o vegetal. En su mayoría, los productos comerciales con aminoácidos contienen aminoácidos de síntesis o de origen animal, pues estos son los que resultan más económicos para los fabricantes de fertilizantes. Sin embargo, Los mejores aminoácidos para aplicar en las plantas son sin lugar a duda los de origen vegetal. Los aminoácidos de origen vegetal provienen de la extracción de plantas ricas en proteínas, como puede ser la soja, y que se extraen mediante procesos de hidrólisis o bien mediante procesos de fermentación naturales . Al tratarse de aminoácidos que provienen de plantas, estas son capaces de reconocerlos mejor y más rápidamente pues tienen un mismo origen y de esta forma se absorben y asimilan de forma más eficiente.

Para elegir correctamente un producto con aminoácidos adecuado y de buena calidad para nuestras plantas,

nos tenemos que fijar en el etiquetado y en su descripción. Para ello, buscaremos en el etiquetado que la descripción de los aminoácidos venga como “ Aminoácidos Libres” y debemos evitar productos que declaren solo aminoácidos totales, pues NO podemos saber si hay aminoácidos libres que pertenecen a la configuración L que son los asimilables por las plantas.

   Resumiendo, tenemos que fijarnos en 2 cosas fundamentales a la hora adquirir un producto con aminoácidos en el mercado: 1- que el fabricante indique en la etiqueta que los aminoácidos están en forma libre (L) y 2- que sean de origen vegetal 100%. Por otro lado, también el contenido es importante, pues a mayor riqueza de aminoácidos podremos reducir las dosis de aplicación respecto de productos que son menos concentrados.

   Cabe destacar, que la mayor parte de los aminoácidos que provienen de la extracción de la soja, son mayoritariamente procedentes de cultivos de variedades modificadas genéticamente (Organismos Modificados Genéticamente, OGM). Estas variedades de soja OGM cultivadas para posterior extracción de sus aminoácidos son plantas cuyo material genético ha sido transformado mediante técnicas de ingeniería genética (en los laboratorios de genética vegetal), mediante la inserción de genes de otras especies como por ejemplo de bacterias. Un ejemplo de variedad de soja transgénica es la “soja 40-3-2”, a la que se le ha insertado un gen de resistencia al glifosato (herbicida) que proviene de una bacteria de género “ Agrobacterium”, que son bacterias que normalmente se encuentran en los suelos .

   En la gama de productos YUKHA los aminoácidos que contienen, son de origen 100% vegetal, y siempre bajo su configuración L (libres y asimilables), que son los que las plantas realmente son capaces de asimilar. Además, nuestros aminoácidos son obtenidos de plantas que no han sido modificadas genéticamente, pues provienen de cultivos ancestrales locales y se obtienen mediante técnicas de fermentación tradicionales de la Ayurveda india .

Utilizar la gama de productos YUKHA, es una garantía absoluta de NO utilizar productos que provienen de Organismos Modificados Genéticamente ( OGM) .

Rolando, F.

Traducido del texto original en español por Yukha

¿Qué son los aminoácidos?